Immagina una cheesecake che coinvolga tutti i tuoi sensi: il gusto cremoso, il profumo agrumato, la texture croccante. Questo è ciò che offre la Cheesecake Sensoriale al Lime, un dessert che unisce la freschezza del lime, la cremosità del formaggio e l’esoticità dell’avocado. Ingredienti 200g di crème fraîche o formaggio cremoso tipo Philadelphia 1 avocado maturo 1 lime (sia succo …

Sara Aloi per Liguria Day rivisita un classico della Cucina Italiana per l’ Estate e, aggiungendo l’estro di una grande Lady Chef, porta in tavola un ottimo piatto fresco e raffinato. Aggiungere una nota profumata di agrumi a questo meraviglioso piatto renderà eleganti i vostri randez-vous a due. Ottimo per un pranzo familiare sia come antipasto che come piatto unico …

Sara Aloi per Liguria day presenta questa settimana per la sua rubrica “Una Chef Bohemiènne” una freschissima idea, sempre raffinata e di gusto, giocando con un ingrediente versatile, la Bottarga, denominato il “caviale del Mediterraneo”, che ricorda il sapore intenso del mare e si declina in tanti modi dall’antipasto ai primi, fino ad arrivare all’incontro con il Riso, che è …

Sara Aloi per Liguria day in questi giorni si trova in una località  esotica, a Sud, al mare, e per riparare al gran caldo, propone un piatto fresco e sfizioso “ da bordo ”, in barca, sulla spiaggia o anche in piscina, ottimo per la sera come per pranzo, giocando sulle consistenze e con la dolcezza degli ingredienti, e riservando …

Sarà Aloi per Liguria Day ci porta in Spagna per una catalana di crostacei, una ricetta a base di pesce che può essere un antipasto, un secondo piatto o addirittura un piatto unico completo, dipende solo dalle quantità servite. Facilissimo da preparare, freschissimo, leggero ma nutriente.Il nome suggerirebbe origini spagnole, in realtà le sue origini non sono certe. In Catalogna …

Sara Aloi per Liguria Day incontra Max, uno dei titolari del lido “ Dal Pirata” nella splendida cornice dei Giardini Naxos, con cucina mediterranea e pesce fresco. Da un’idea del padre dei due titolari che ha voluto fortemente la creazione di un posto per famiglie che rispecchiasse l’ospitalità siciliana e custodisse la nota trasgressiva e selvaggia di un luogo che …

Sara Aloi per Liguria Day ospita questa settimana una eccellenza del settore, il critico enogastronomico Marco Oreggia, amico e persona di grande esperienza enogastronomica, che da sempre organizza convegni, laboratori, banchi di assaggio e manifestazioni in Italia e all’Estero. Nel corso della visita di Sara Aloi, Lady Chef, presso la sua casa-studio in cui silenziosamente osservava la tecnica e l’acume …

Sara Aloi e la Personal Trainer Maria Giorgio consigliano di coniugare sana alimentazione e Indoor Cycling. Ricetta di Insalata Fit.Sara Aloi per Liguria Day ci racconta questa settimana dell’esperienza rigenerante dell’ Indoor Cycling, un programma di allenamento con ride energizzanti e di ispirazione ciclistica che coniuga musica e tecnica sportiva, lanciato per la prima volta nel 1989 da Jonny G., …

Sara Aloi per Liguria Day è a Napoli, immersa nello scenario unico della Riviera di Chiaia, presso l’Osteria Pignatelli, tipico locale di Cucina Napoletana che premia, attraverso la rivisitazione di piatti della tradizione,  i sapori autentici di Napoli con uno sguardo attento alla stagionalità e all’autenticità dei prodotti. La cucina tradizionale e mediterranea si evidenzia sin dalle prime righe del …

Svelati i primi finalisti di emergentepasty 2025 La stagione delle competizioni gastronomiche è sempre un momento elettrizzante nel mondo della ristorazione di alto livello. Recentemente, si è conclusa la Selezione Centro-Sud del premio EmergentePastry 2025, una competizione che mette in luce i pasticcieri più promettenti d’Italia. Quest’anno, quattro talenti emergenti si sono distinti, garantendosi un posto nella finale: Francesco De …