…con gusto

Sara Aloi per “Udì Canapè”

Sara Aloi per Liguria Day presenta un viaggio al Sud, in prossimità della Costiera Amalfitana, per un breve soggiorno tra famiglia e amici cari, che si è poi trasformata in una serie di collaborazioni importanti. E’ così che nasce Udì Canapè, che l’Executive Chef della Real Casa dei Borbone ha ideato ad hoc, un occasione di incontro tra la freschezza …

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Chips di tapioca, mousse ai tre formaggi e caviale

I-racconti-di-una-chef-Bohémienne---Chips-di-tapioca

Sara Aloi per Liguria Day ci porta a Saint Tropez,  presso la Residenza estiva delle Loro Altezze Reali Carlo e Camilla di Borbone, per una” amuse bouche” di facile esecuzione, che potrete ricreare a casa vostra, come La Executive Chef della Real casa di Borbone. L’ amuse bouche si serve per incuriosire, è uno “ stuzzichino gourmet”, un vero e …

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6° edizione di EVOLUZIONE, alla scoperta degli artisti dell’extravergine

6° edizione di EVOLUZIONE

Il 29 gennaio scorso al MAXXI si è conclusa la 6° edizione di EVOLUZIONE alla scoperta degli artisti dell’extravergine. Uno dei più grandi eventi italiani di valorizzazione e promozione dell’olio extravergine di oliva. Alla scoperta degli artisti dell’extravergine Il programma della giornata è stato molto ricco con degustazioni libere ai banchi dei 52 produttori presenti, per lo più aziende siciliane, …

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Il Giardino d’Inverno…        

Il Giardino d' inverno di SARA ALOI

Sara Aloi, Executive Chef della Real Casa di Borbone, per LiguriaDay. Con questa rubrica vi porterò un po’ di Parigi, la Città in cui mi trovo per lavoro, e di volta in volta, apriremo una finestra su quelle che sono le storie che ci rimandano alcune delle pietanze che preparo qui, nella Residenza dei Reali di Borbone, in cui vivo …

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Intervista a Sara Aloi, Personal Chef della Real casa di Borbone, Parigi

Sara-Aloi,-Personal-Chef-della-Real-casa-di-Borbone,-Parigi

Angela Giordano per Liguria Day intervista Sara Aloi, Personal Chef della Real Casa di Borbone, raggiunta nella Residenza Reale di Parigi, dove si prende cura delle Loro Altezze Reali, Carlo e Camilla, e delle due figlie della coppia, nonché  dei loro ospiti eccellenti. Sara, il cui percorso è costellato di importanti collaborazioni, aneddoti succosi e contaminazioni di culture a tavola, …

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Birra Blonde Ale come è nata e come gustarla  

Le Blonde Ale sono birre relativamente nuove sul mercato, ma che hanno saputo catturare rapidamente l’attenzione degli intenditori. Di provenienza belga, queste birre chiare assomigliano alle lagerad alta fermentazione, ma si distinguono da queste per un contenuto alcolico più elevato.   La storia della birra Blonde Ale  Le birre Blonde Ale, come accennato, sono nate in Belgio, come risposta alla diffusione …

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Il Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio a Fort Lauderdale, Florida: Preservare la Cultura Gastronomica Genovese e Rilanciare l’Industria Alimentare in Liguria

Genova, 25/10/2023 – Fort Lauderdale, Florida, 25 Ottobre 2023 – La Regione Liguria, con il supporto dell’Agenzia “In Liguria,” è pronta a fare il suo esordio al rinomato Fort Lauderdale International Boat Show, in programma dal 25 al 29 ottobre 2023. L’iniziativa si inserisce in un contesto più ampio volto a promuovere la cultura e le prelibatezze gastronomiche liguri in …

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Roberto Panizza e l’icona della cucina americana David Kinch si uniranno per una cena straordinaria al Ristorante Il Genovese con il tema “La Cucina Classica Ligure e l’interpretazione della Riviera secondo David Kinch”. (VIDEO)

david kinch e roberto panizza

Genova, 27 settembre 2023 – È con grande entusiasmo che Roberto Panizza annuncia un evento culinario eccezionale che vedrà protagonisti il celebre chef californiano David Kinch e la tradizione gastronomica genovese. Questo evento straordinario, una cena a quattro mani, promette un’esperienza culinaria indimenticabile che si terrà Sabato 30 settembre e Domenica 1 ottobre alle 20:30 al Ristorante Il Genovese in …

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LODO, 22 i vincitori de “I volti dell’olio 2024″

volti dell'olio 2024

Si è conclusa l’assegnazione dei premi dei vincitori de “I Volti dell’Olio 2024” organizzata da LODO, il progetto di Qualifying Gourmet che ha l’ambizione di riscrivere la narrativa dell’olio extravergine d’oliva. Emergendo come un’iniziativa globale, LODO non è solo una competizione. E’ un mosaico di iniziative – dal Concorso alla Guida, da “I Volti dell’Olio” a “Le Strade dell’Olio”, culminando …

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Ritorna la caccia nobile: autorizzata con arco e frecce

Liguria, Italia – In un’epoca in cui l’innovazione tecnologica sembra avere preso il sopravvento, Liguria riscopre le antiche tradizioni di caccia. In uno sviluppo entusiasmante, la regione ha recentemente autorizzato la caccia con arco e frecce, riportando l’attività di caccia alle sue nobili origini. Questa forma di caccia, ricca di storia e cultura, rimanda a tempi antichi quando l’uomo, armato …

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