I racconti di una chef Bohémienne

Sarà Aloi per Liguria Day ci porta in Spagna per una catalana di crostacei, una ricetta a base di pesce che può essere un antipasto, un secondo piatto o addirittura un piatto unico completo, dipende solo dalle quantità servite. Facilissimo da preparare, freschissimo, leggero ma nutriente.Il nome suggerirebbe origini spagnole, in realtà le sue origini non sono certe. In Catalogna …

Sara Aloi per Liguria Day incontra Max, uno dei titolari del lido “ Dal Pirata” nella splendida cornice dei Giardini Naxos, con cucina mediterranea e pesce fresco. Da un’idea del padre dei due titolari che ha voluto fortemente la creazione di un posto per famiglie che rispecchiasse l’ospitalità siciliana e custodisse la nota trasgressiva e selvaggia di un luogo che …

Sara Aloi per Liguria Day ospita questa settimana una eccellenza del settore, il critico enogastronomico Marco Oreggia, amico e persona di grande esperienza enogastronomica, che da sempre organizza convegni, laboratori, banchi di assaggio e manifestazioni in Italia e all’Estero. Nel corso della visita di Sara Aloi, Lady Chef, presso la sua casa-studio in cui silenziosamente osservava la tecnica e l’acume …

Sara Aloi e la Personal Trainer Maria Giorgio consigliano di coniugare sana alimentazione e Indoor Cycling. Ricetta di Insalata Fit.Sara Aloi per Liguria Day ci racconta questa settimana dell’esperienza rigenerante dell’ Indoor Cycling, un programma di allenamento con ride energizzanti e di ispirazione ciclistica che coniuga musica e tecnica sportiva, lanciato per la prima volta nel 1989 da Jonny G., …

L’Accademia Italiana della Cucina, delegazione di Caserta rilascia pergamena a Sara Aloi Sara Aloi per Liguria Day si recherà oggi, sabato 25 maggio, presso la sede di Caserta dell’ Accademia Italiana della Cucina, per conferimento di una prestigiosa “Pergamena”, un attestato di stima rilasciato alla Lady Chef , come si legge nella motivazione a latere del conferimento, “in riconoscimento del …

Sara Aloi per Liguria Day è a Napoli, immersa nello scenario unico della Riviera di Chiaia, presso l’Osteria Pignatelli, tipico locale di Cucina Napoletana che premia, attraverso la rivisitazione di piatti della tradizione,  i sapori autentici di Napoli con uno sguardo attento alla stagionalità e all’autenticità dei prodotti. La cucina tradizionale e mediterranea si evidenzia sin dalle prime righe del …

Svelati i primi finalisti di emergentepasty 2025 La stagione delle competizioni gastronomiche è sempre un momento elettrizzante nel mondo della ristorazione di alto livello. Recentemente, si è conclusa la Selezione Centro-Sud del premio EmergentePastry 2025, una competizione che mette in luce i pasticcieri più promettenti d’Italia. Quest’anno, quattro talenti emergenti si sono distinti, garantendosi un posto nella finale: Francesco De …

Sara Aloi per Liguria Day incontra l’amico chef  Pantone Manfredo, che da sempre concilia la sua passione per la cucina con il sociale, occupandosi da svariati anni di mense per ospedali e per i poveri, una vita spaesa a migliorare i pasti di chi non può permettersi quasi niente e di chi soffre. Raccontaci di te, Manfredo… Mi sono diplomato …

Sara Aloi per Liguria day questa settimana intervista Paolo Izzo, pizzaiolo dello storico locale “ Ornella” a Napoli. Persa tra i dedali delle strade del centro, sorpresa dal sole che quasi aveva dimenticato nei lunghi mesi parigini, inebriata dal profumo del mare e dalla quieta plasticità del Golfo di Napule , Sara trova il tempo per salutare un amico, Paolo, …

Sara Aloi per Liguria Day. In un angolo nascosto della città, dove le luci soffuse si fondono con l’eco di chitarre elettriche e armoniche, sorge un luogo unico nel suo genere: il locale di Roberto, un pizzaiolo dal cuore bohémien e dall’anima rock. Questo non è solo un ristorante, ma un tempio dedicato alla musica di un tempo, un’ode alla …