Benessere & Alimentazione

Lo conoscete il detto “aver fegato”? Oggi il dott. Gronda vi da qualche semplice consiglio per la pulizia del fegato, una ghiandola che spesso sottovalutiamo e che può essere causa di manifestazioni cutanee o cattiva digestione. Nel fegato vengono lavorate sostanze importantissime come la bile, inoltre il sangue che raccoglie gli elementi nutritizi nell’intestino dopo la digestione ripassa poi dal …

Dopo quasi un anno che scrivo di arte culinaria, è arrivato il momento di dedicare uno spazio anche al tema della scelta dei vini. La passione per la cucina infatti, non può essere disgiunta dal saper anche bere, perché quello del buon cibo da accompagnarsi con ottimo vino costituisce un connubio libero ma imprescindibile! La buona riuscita di un menù …

Tecnica, conoscenza e sensibilità. Questi sono gli elementi portanti dello Studio d’Eccellenza Angelo Itri di Genova, con sede in corso Torino 4. Un luogo con cui il Dottor Angelo Itri, odontoiatra esperto, e il suo staff hanno portato in città una una realtà diversa rispetto ai tradizionali studi dentistici. Si tratta infatti di uno spazio accogliente in cui le più …

Da quando è iniziata questa avventura, questo interessantissimo viaggio alla scoperta delle eccellenze della cucina Ligure, sono venuta a conoscenza di particolari così intriganti, che la fatica della ricerca, ogni volta, viene ampiamente ripagata. Questa settimana è la volta di un nobile antipasto la cui preparazione – molto semplice in verità dal momento che consiste in verdure bollite e tagliate …

Oggi il dott. Gronda vi mostra due prodotti che prepara la Farmacia Canobbio, in Piano Sant’Andrea, a Genova vicino Porta Soprana. Sono due prodotti utili per piccoli traumi a braccia, piedi, mani, gambe. Che potete utilizzare anche per alleviare gonfiori da ematomi o reumatismi. Il primo è un gel molto liquido a base di arnica e artiglio del diavolo, ideale …

E’ tempo di dieta. Inevitabilmente la richiesta che va per la maggiore a Gennaio è proprio questa: ritornare alla forma fisica raggiunta prima delle feste! I chili in eccesso sono quasi sempre direttamente proporzionali alle scorrette abitudini alimentari che si hanno durante tutto l’anno, non solo durante le feste.  Perdere peso non è facile ancora di più se l’intervento deve …

Nella nostra splendida terra, basta una notte di vento ed ecco che al mattino, anche in pieno inverno, può accedere di risvegliarsi nel blu di un cielo primaverile che ha già fatto pace con il suo mare, offrendoci giornate indimenticabili. È quel che è accaduto in questi ultimi giorni immediatamente a ridosso dell’Epifania, che ci hanno regalato anche il tepore …

A conclusione delle Feste di fine anno, sulle tavole dei Genovesi, non può mancare quella che è la portata più scenografica e saporita di tutta la nostra tradizione, la preparazione-simbolo della cucina regionale ligure: il Cappon Magro! Definito dai Ratto – nella loro storica opera “La cuciniera genovese” del 1863 – come “la migliore di tutte le insalate che si …

Il Natale è sicuramente uno dei periodi più magici dell’anno e possiede un posto speciale nel cuore della maggior parte delle persone. Il periodo natalizio, però, per molti si traduce nella paura di ingrassare e, nel caso in cui si stia seguendo un percorso di dimagrimento, nel timore di perdere tutti i risultati ottenuti. Gli studi affermano che in 1 italiano …

Nella varietà dei cibi legati alla tradizione natalizia ligure, ho individuato per Voi una ricetta molto antica, quasi del tutto dimenticata ormai, che però da qualche tempo viene riproposta anche all’interno di menù importanti. Mi riferisco alle pere caramellate al vino rosso, che nonostante ci provengano dall’area gastronomica franco-piemontese, anticamente venivano servite in Liguria, proprio a conclusione del pranzo di …