Archivi Tag: #cucina

Il gelato di Tonitto fa il giro del mondo

Il gelato di Tonitto

Da Dubai a Tokyo, Tonitto 1939 fa il giro del mondoIl gelato Made in Italy protagonista al Gulfood e al Foodex Tra febbraio e marzo l’azienda parteciperà a due delle più importanti fiere al Mondo e sarà presente anche alla CLIA European Cruise Week di Genova Febbraio e marzo in giro per il mondo per Tonitto 1939, azienda leader in …

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Con le Antiche vie del sale, i giovani dell’alberghiero di Alassio sperimentano il content marketing

Con le Antiche vie del sale, i giovani dell'alberghiero di Alassio sperimentano il content marketing

Il content marketing e le strategie di valorizzazione dei prodotti tipici sono gli argomenti della lezione “sul campo” che gli studenti dell’alberghiero della “Città del Muretto” hanno affrontato durante l’uscita didattica nel Borgo di Colla Micheri con le Antiche vie del sale. Un percorso educativo che ha spaziato dalla fotografia, con il professor Paolo Tavaroli, ai prodotti tipici con il …

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Dolce Roma Fest – Prima Edizione 2023

DOLCE ROMA FEST 2023

Palazzo dei Congressi a Roma – Dolce Roma Fest Terminata con successo, domenica 26 novembre, la prima edizione Dolce Roma Fest The World of Pastry presso Palazzo dei Congressi a Roma. Una full immersion nel mondo della pasticceria, che ha portato l’arte dolciaria al centro della Capitale. Foto S. Rinaldi Due giornate ricche di incontri con pastry chef di fama …

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Torna Tartufando nel centro storico di Genova, il goloso programma

Tartufando centro storico Genova

La manifestazione organizzata dal Civ di Sarzano-Sant’Agostino si ripropone per due week-end consecutivi dal 10 al 12 e dal 17 al 19 novembre con banchi aperti a pranzo e cena e prodotti tipici Previste anche serata musicali con dj-set, musica elettronica e concerti live. Cinquanta saranno le attività coinvolte che dal 10 al 19 novembre proporranno piatti a tema e …

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Sagra del Tartufo a Millesimo, cresce l’attesa per un’edizione da record

Sagra Tartufo Millesimo

A Millesimo il Tartufo “dà i numeri” Al via la XXXI edizione della Festa Nazionale con cifre da record. Espositori provenienti da tutta Italia e ospite d’eccezione il professor Piergiorgio Odifreddi Il borgo di Millesimo, tra più belli d’Italia, è pronto ah accogliere la XXXI “Festa nazionale Tartufo della Val Bormida” in scena il 29, 30 settembre e 1 ottobre. …

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100 anni di lievito madre, la storia di un prodotto della tradizione italiana

100 anni di lievito madre

Compie cento anni il lievito madre prodotto a Ceparana nello stabilimento di Puratos Acquisito 8 anni fa dal Gruppo belga specializzato in soluzioni e servizi innovativi per l’industria della panificazione, pasticceria e cioccolato, lo stabilimento in provincia di La Spezia conserva il processo tradizionale di rinfresco del lievito all’italiana e mantiene un approccio artigianale. Dal 2015 il lievito madre centenario …

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Expo Valle Arroscia tra le antiche Vie del Sale e le ricette dello chef Matteo Cacciò

Expo Valle Arroscia

Expo Valle Arroscia: le antiche Vie Del Sale e lo chef Matteo Cacciò presentano le ricette De.Co in versione Millenials. Al laboratorio del gusto delle antiche vie del Sale tradizione e innovazione si confrontano sulla carbunera: la versione tradizionale presentata dalla Pro Loco e quella “millenials” dal giovane chef di Matteo Cacciò del ristorante Casa di Langa Cerretto Langhe. Una …

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Genova Street Food Fest dal 30 agosto al 3 settembre al Porto Antico

Genova Street Food Fest

Torna il grande appuntamento per tutti gli amanti del cibo di strada con il Genova Street Food Fest che si potrà trovare a piazza delle Feste al Porto Antico dal 30 agosto al 3 settembre organizzato dal collettivo Rasterman. Erbe aromatiche protagoniste Il tema dell’evento di quest’anno saranno le erbe aromatiche, ingrediente immancabile nelle cucine italiane per aromatizzare i piatti. …

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I Food Awards arrivano anche in Liguria, partite le iscrizioni

Dopo gli anni ricchi di soddisfazioni in Toscana, Piemonte, Veneto, Puglia, Emilia-Romagna eSardegna, i Food Awards arrivano anche nella vostra Regione. Sono infatti già partite le iscrizioniagli oscar dedicati ai produttori agroalimentari italiani, alle eccellenze dei territori regionali, allestorie e ai volti che si nascondono dietro un’azienda di successo. L’iniziativa nasce con l’obiettivo di individuare, gratificare, raccontare e premiare le …

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Sushi Day: gli italiani sempre più pazzi per la cucina nipponica

Sushi Day

Sushi Day per un piatto che è quasi meglio della pizza per molti. Apprezzato maggiormente nel Nord Italia, è considerata una valida opzione per un pranzo veloce e goloso. Molti italiani scelgono di cimentarsi nella cucina nipponica provando a realizzare il piatto in casa: tra i preferiti il nigiri al salmone e la sushi box. Impazza sempre più la passione …

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LiguriaDay